Hace tiempo me propuse comer sano. ¿Pero qué significa comer sano? Esa fue la pregunta a responder y me puse a investigar. Leyendo distintos artículos referentes a la costumbres alimenticias de nuestro país, uno tiene la sensación de que cada cosa que vas a meterte a la boca puede ser una bomba de destrucción masiva en tu organismo. Recuerdo que cuando yo era chico miraba las publicidades que pasaban por televisión donde mostraban a niños sanos y fuertes ingiriendo con entusiasmo un vaso de leche fresca, y sentía un gran cargo de culpa porque yo nunca la tomaba y pensaba que entonces mi vida no iba a ser muy larga. Ahora, leyendo algunas advertencias sobre los lácteos, no salgo de mi asombro al enterarme de que no sólo no son esenciales para nuestro organismo sino que consumir lácteos podría derivar en problemas graves a futuro. Me pregunto qué será de la vida de esos pobres chiquitos de las propagandas de leche. Enseguida me fijé qué decían del consumo de café, porque soy muy cafeinómano. Al parecer el café hace mal…